― 大阪名物の牛すじ煮込み ―
大阪グルメといえば
たこ焼き、お好み焼き、串カツ。
そして忘れてはいけないのが
どて焼きです。
白味噌ベースで牛すじをじっくり煮込んだ
大阪のソウルフードです。
今回はおすすめのお店を３店舗、ご紹介します。
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■ 新世界どて焼きの代表格
八重勝（新世界）
ジャンジャン横丁の人気店。
串カツの名店ですがどて焼きも看板メニュー。
甘めの白味噌で煮込まれた牛すじは
とろとろの食感。
串カツの前に頼む常連も多い一皿。
・価格帯：1,000〜2,000円
新世界どて焼きの定番。
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■ 大阪立ち飲み文化の名店
正宗屋 相生橋店
大阪の老舗大衆酒場。
立ち飲み文化を感じられる店。
味噌のコクが強い
濃厚などて焼きが人気。
ビールとの相性も抜群。
・価格帯：1,000円前後
大阪大衆酒場のどて焼き。
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■ 天満の老舗居酒屋
酒の奥田（天満）
天満で有名な老舗大衆酒場。
地元客や常連が多い店。
名物のどて焼きは
甘めの味噌で牛すじをじっくり煮込んだ一品。
天満の大衆酒場文化を感じられる店。
・価格帯：1,000〜2,000円
天満の老舗どて焼き。
